La mia storia
Sono lo chef George Furdui e la mia passione per l'arte culinaria è iniziata da bambino. Deliziato dai sapori e affascinato dagli accostamenti ingegnosi degli ingredienti, sapevo che la cucina sarebbe diventata parte integrante della mia vita.
Fin dall'inizio ho deciso di ampliare le mie conoscenze in uno dei centri culinari più famosi al mondo: Londra .
Il mio primo lavoro è stato in cucina al The Rose a Fulham, Chelsea come lavapiatti, seguito da esperienze presso Savoy , Oblix , Falcon , BRGR London , Fat Duck , diplomandomi alla Masterclass Le Cordon Bleu di Londra con lo Chef Richard Hawke e altri Nestlé ospiti, la Marco Pierre White Masterclass e la Ritz Hotel Masterclass.
Ho avuto il privilegio di far parte della delegazione della Gran Bretagna , come ospite, al famoso concorso internazionale Bocuse D'or 2023 di Lione, dove ho incontrato gli chef più famosi al mondo, e alla prestigiosa Masterclass Le Cordon Bleu di Londra , ho avuto l'opportunità di imparare dai migliori chef e scoprire i segreti della cucina di alta qualità.
Dopo aver completato la Masterclass, ho ricevuto la straordinaria opportunità di lavorare come Chef de Partie presso il famoso Savoy Hotel di Londra . Lì ho potuto osservare l'arte e la perfezione della gastronomia, imparare a coordinare squadre di chef di talento e a preparare piatti speciali per gli ospiti dell'hotel.
L'esperienza al Savoy Hotel mi ha trasformato in uno chef sicuro di sé, pronto a lasciare il segno nel mondo culinario. Ma sentivo il bisogno di esplorare altri orizzonti, quindi ho deciso di unirmi al team del ristorante Oblix presso Shard .
Ad Oblix , in pochi giorni di test con lo Chef Ryan , abbiamo scoperto un concetto culinario innovativo che unisce la cucina internazionale con ingredienti locali di prima qualità. Ho avuto il privilegio di creare piatti sofisticati e innovativi sotto la guida di chef talentuosi e creativi. Lì ho imparato a portare un tocco di magia in ogni piatto, per sorprendere e deliziare i sensi dei nostri ospiti. Non ci è voluto molto perché non ero impegnato al 100% ad accettare questo lavoro e ho stretto la mano allo chef Ryan Brown . Forse non era il momento per me.
Nel corso del tempo, ho sentito che era giunto il momento di tornare dove si trova la mia anima e condividere l'esperienza e la conoscenza che ho acquisito con altri professionisti del settore HoReCa, a casa a Oradea . Ho così iniziato a offrire servizi di consulenza per ristoranti, hotel e bar, aiutandoli a sviluppare il loro potenziale e a creare esperienze culinarie speciali .
Ma non mi sono fermato qui. Volevo entrare in contatto più direttamente con le persone, per offrire loro un'esperienza culinaria esclusiva e personalizzata . Così ho ampliato i miei servizi e ho iniziato a offrire catering esclusivi per eventi privati .
Insieme a un team di chef di talento e professionisti dell'ospitalità, abbiamo creato menu personalizzati e offerto esperienze gastronomiche uniche per i nostri clienti. Ogni evento è diventato un'occasione per portare un tocco di raffinatezza, eleganza e allegria nella vita dei nostri ospiti.
La mia storia è fatta di passione , perseveranza e dedizione all'arte culinaria . Con l'esperienza internazionale maturata a Londra durante tutti quegli anni di duro lavoro ed enormi sacrifici, miro a stupire e ispirare sia i professionisti del settore HoReCa che i miei clienti.
Sono George Furdui e sono qui per portare un tocco di magia culinaria nella tua vita.